El próximo 8 de julio os proponemos una jornada de visita, cata y conversación sobre una de las variedades de uva que tenemos en la viña: la malvasía. Lo haremos acompañados del Enric Bartra; investigador en viticultura y enología en el INCAVI, profesor asociado Universidad Rovira i Virgili e impulsor de diversos proyectos vinícolas en El Garraf. El Enric Bartra ha sido uno de los enólogos más activos en la recuperación del cultivo de la malvasía de Sitges en el país y seguro que nos podrá explicar el camino hecho con el fin de hacer resurgir la variedad y las particularidades de su cultivo y vinificación. Desde la Vall de Betlem aportaremos nuestra experiencia con respecto al cultivo de la malvasía y explicaremos qué objetivos tenemos con respecto a las próximas vinificaciones que haremos con este tipo de uva. Comenzaremos la actividad con una visita a los bancales donde hay malvasía donde comentaremos las características de la variedad en cuanto al manejo vitícola y seguiremos con una cata de tres malvasías que hemos escogido para hacer una primera introducción a la variedad. La actividad se realizará el día 8 de julio, a las 18,30h en la viña del Monasterio de La Laredo. Sant Jeroni de la Murtra, es gratuita y durará aproximadamente unas dos horas. Os podéis inscribir en este enlace.